Tacos de zanahoria saludables

19/12/19

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RECETÓN sin harina de trigo que nos acerca @nunasclub ¿Con qué rellenarían estos tacos de zanahoria saludables? #RecetasDeLaNieta 

INGREDIENTES

Para estos tacos de zanahoria saludables vas a necesitar:
🔹1 1/2 taza de zanahoria rallada
🔹3 cdas de salvado de avena📌
🔹1/2 taza de agua
🔹1/2 taza de queso rallado
🔹2 huevos o 4 claras @prowhites📌
🔹1 pizca de sal marina📌
🔹1 pizca de pimienta negra
.
PREPARACIÓN
👉Lavar, pelar y rallar las zanahorias. Colocarlas en una olla con el agua y cocinar durante 7 minutos a fuego alto.
👉Escurrir y colocar las zanahorias ralladas cocidas en un papel absorbente limpio o una toalla
👉Apretar bien para extraer toda el agua, la zanahoria tiene que quedar seca. (si las zanahorias están demasiado húmedas los tacos no se endurecen después de hornear.)
👉Pasar la zanahoria a un bol y añadir el queso rallado, huevos, avena, sal y pimienta. Mezclar bien.
👉Preparar una bandeja para hornear cubierta con antihaderente. Colocar una pequeña porción de la mezcla de zanahoria en la bandeja preparada. Presionar con el dedo para compactar la zanahoria en la bandeja.
👉Hornear a 200º por 15 minutos o hasta que estén crujientes de ambos lados
👉Quitar suavemente los tacos de zanahoria de la bandeja levantándolos con el dedo.
👉Si las vas a usar de inmedito, rellenar con relleno a tu elección. Sino colocar sobre el costado de botellas chiquitas (como de agua o cerveza) para darles forma antes de que se endurezcan.

Disfrutá de estos tacos de zanahoria saludables ideales para una gran variedad de rellenos.

Fuente: sweetashoney.com 🙌

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