Hoy en #RecetasdelaNieta compartimos una receta riquísima e hiper fácil de @maiatonco, una sopa express saludable.
SOPA EXPRESS de CALABAZA, COCO y CURRY.
✳️Fácil y rápido.⚡️👏🏻.
✳️ Vegano. 💚.
✳️Frizable.❄️
✳️Kid friendly. 👧🏼🧒🏻.
RECETA
Para esta sopa express saludable vas a necesitar seguir los pasos siguientes:
Va todo a la misma olla hasta que se cocine. Luego se procesa en licuadora, se ajusta condimentos y listo.
Mete en una olla lo siguiente: -1/2 calabaza rallada (o cubos chicos así se cocina bien rápido). Podes agregar 1 zanahoria rallada también.
-1 cebolla chica cortada así va más rápido la cocción).
-1 taza de leche de coco.
-1 taza de caldo de verduras natural (¡NUNCA DE CUBITO POR FAVOR!) (puede necesitar más de una taza, anda agregando si es necesario a medida que se cocina la verdura). -Tapá la olla. Espera que se ablanden las verduras. Una vez que se cocina, a la licuadora.
-Condimentá con curry en polvo, pimienta. Podes sumar un pedacito de jengibre a la olla si tuvieras. Agregá extra leche de coco si la queres mas cremosa, o una cucharada de yogur de coco, o un chorrito de crema de leche si no te importa que no sea vegano .
En la foto además 👉 semillas de calabaza, un chorrito de salsa de tahina y una cucharadita de queso crema👌.
Disfrutá esta sopa express saludable ideal para tus almuerzos.
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