Ñoquis de espinaca saludables

20/12/19

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Ñoquis de espinaca saludables: Livianos, ricos y fáciles. Solo hay que seguir la data al pie de la letra #receta #RecetasDeLaNieta #ñoquis #29 

Para estos ñoquis de espinaca saludables vas a necesitar:

🔸500gr de papa hervida, fría y pisada. 🔸2 atados de espinacas blanqueadas, escurridas y procesadas.
🔸Harina integral

CLAVE 1: La papa tiene que estar seca y bien fría para poder ser usada, sino se te va a pegotear todo….
Unir los dos purés (papa y espinaca) y agregar la mitad de su peso en harina. Osea, si tenés 1 kilo le corresponden 500gr de harina. Si no tenés balanza lo podés calcular con tazas.
Unir todo sin amasar. Hacer rollitos, cortar cuadraditos y hacer la forma con ñoquera o tenedor.
CLAVE 2: No agreguen más harina, porque terminan siendo un masacote 😖
CLAVE 3: Cocina como toda pasta, agua hervida y sal (sin aceite, es un mito que ayuda a que ni se peguen) 👉🏼¡Lindo 29 para todos! 👏🏼
📌Receta y ph: @oneepicurean 🔍

Disfrutá de estos ñoquis de espinaca saludables idelaes para los días 29 de cada mes.

Otras recetas similares de la nieta: https://www.zafran.com.ar/recetas/noquis-de-calabaza-ricos-y-sanos/

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