Charla brindada por Narda Lepes en TEDxRioDeLaPlata en Septiembre de 2013.
Puntos relevantes que nombró Narda en la charla.
_ Paradoja, ‘Nunca se habló tanto de comida sana y nunca hubo tantos problemas relacionados a la alimentación.’
_ La obesidad trae consigo muchas otras enfermedades.
_ Por primera vez en la historia hay más personas obesas que desnutridas.
_ No hay un balance energético, ya que solemos comer más de lo que gastamos.
_ Alimentarnos es un hecho biológico, puede involucrar la tradición, pero por sobre todo cultural porque fortalece lazos, genera vínculos. Los sabores nos unen y generan pertenencia.
_ Comemos los mismos 5 ingredientes en diferentes formas, Carne-Harina-Papa-Queso-Tomate.
_ EL SABOR DE CASA ES UNICO.
_ Nadie cambia su dieta hasta que el médico no se lo dice.
_ El cambio es lento y nos cuesta ver esos cambios y al tiempo el cuerpo nos pasa factura.
_ La mitad de tu plato en las 3 comidas tiene que ser vegetal y fresco.
_ COMER EN ESTACIÓN, adaptarnos al ciclo natural.
_ Tenemos que variar lo que comemos y cocinemos más.
_ Lo más importante es lo que comemos todos los días.
_ Pensemos el menú alrededor de la guarnición.
_ Ocuparse de lo que comes y NO preocuparse.
1 Comentarios
Me encanto tu video. Pequeñas Decisiones. Soy nutricionista y sufro a diario esta realidad. Tenemos q hacer despertar a la gente. Me sumo para propagar este tipo de mensajes Claros q ayudan a Crecer a la población.