Pequeñas Decisiones y 20 Minutos.

4/02/14

Charla brindada por Narda Lepes en TEDxRioDeLaPlata en Septiembre de 2013. 


Puntos relevantes que nombró Narda en la charla.

Paradoja, ‘Nunca se habló tanto de comida sana y nunca hubo tantos problemas relacionados a la alimentación.’

_ La obesidad trae consigo muchas otras enfermedades.

_ Por primera vez en la historia hay más personas obesas que desnutridas.

_ No hay un balance energético, ya que solemos comer más de lo que gastamos.

_ Alimentarnos es un hecho biológico, puede involucrar la tradición, pero por sobre todo cultural porque fortalece lazos, genera vínculos. Los sabores nos unen y generan pertenencia.

_ Comemos los mismos 5 ingredientes en diferentes formas, Carne-Harina-Papa-Queso-Tomate.

_ EL SABOR DE CASA ES UNICO.

_ Nadie cambia su dieta hasta que el médico no se lo dice.

_ El cambio es lento y nos cuesta ver esos cambios y al tiempo el cuerpo nos pasa factura.

La mitad de tu plato en las 3 comidas tiene que ser vegetal y fresco.

COMER EN ESTACIÓN, adaptarnos al ciclo natural.

_ Tenemos que variar lo que comemos y cocinemos más.

_ Lo más importante es lo que comemos todos los días.

_ Pensemos el menú alrededor de la guarnición.

_ Ocuparse de lo que comes y NO preocuparse.

 

Narda Lepes
@TedxRíoDeLaPlata _ 2013

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1 Comentarios

liliana Palana dice:

Me encanto tu video. Pequeñas Decisiones. Soy nutricionista y sufro a diario esta realidad. Tenemos q hacer despertar a la gente. Me sumo para propagar este tipo de mensajes Claros q ayudan a Crecer a la población.

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