Kioscos Saludables

Si bien desde hace algunos años, la sociedad comenzó a dar importancia a las grasas y componentes de los alimentos que consumimos, y como consecuencia a esto, las marcas rápidamente lanzaron sus versiones light, libres de grasas trans, etc, hoy en día estos cambios ya no alcanzan, y un alimento a pesar de ser “light” dejó de ser considerado saludable para muchas personas.

La conciencia en la alimentación crece día a día en la sociedad argentina, y mundial, y las empresas deberán adaptarse a este cambio. Alimentos sanos, naturales, sin conservantes, edulcorantes, y con ingredientes frescos lideran los parámetros a los que las marcas deberán considerar si quieren sobrevivir.
Las galletitas fueron las pioneras del cambio, incluyendo en sus formulas semillas de todo tipo, como chia, lino, girasol, etc. Las empresas de bebidas también se sumaron al cambio con la Stevia en sus formulas. De esta forma podemos seguir contando a muchas de las marcas que pensaron distinto e hicieron un cambio, aunque que meramente comercial para adaptarse a la nueva cultura sana y natural.
Los kioscos también serán parte de este cambio, y los que despierten verán que es hora de volcarse hacia ese lado, ya sea incluyendo algunos productos sanos, otorgando una góndola especial para ellos, o en el otro extremo, transformándose en kioscos saludables. En argentina, hace algunos años, fueron varias las leyes provinciales que dieron un paso en esta materia, legislado los kioscos en las escuelas y obligando a los mismos a transformarse en kioscos saludables, para que incluyan progresivamente un porcentaje cada vez mayor de alimentos de alta calidad nutricional.

Un primer paso recomendado, sería -a mi entender- la inclusión de alimentos realmente sanos, orgánicos, y/o naturales como por ejemplo productos alfajores/galletitas de algarroba, snacks naturales de fruta deshidratada, frutos secos y semillas, galletitas de semillas artesanales. Todos productos 100 % naturales, nutritivos, saludables, sin conservantes, altas en fibras y algunos libres de gluten,etc. Otra opción para agregar son las ensaladas de frutas o ensaladas de vegetales, jugos de frutas exprimidas o licuados naturales, frutas sueltas (a la venta por unidad) como manzanas, bananas, etc.

Como se ve, hay muchas formas de dar un primer paso, lo importante es tomar conciencia y de a poco tener un kiosco mas saludable y consciente!

Por Juan Fiorini

Infokioscos: infokioscos.com.ar/17892/kioscos-saludables.html