Mejor no es Perfecto ni sinónimo de elegir alimentos "organicos" o sin nada de Grasa, Sodio o Azúcar. Justamente es un concepto alcanzable ya que todos podemos mejorar en relación a lo que venimos consumiendo. Y no sólo podemos mejorar...Leer Más

Actualmente estoy haciendo un Posgrado en alimentación Vegetariana y Vegana. Previo al mismo desconocía mucho sobre el tema, y tal vez creía que no se podía tener una alimentación vegana completa y equilibrada. Sin duda que capacitarnos como profesionales abre...Leer Más

El principal problema de la alimentación hoy es el sobrepeso y la obesidad. En Argentina, el 41,1 por ciento de los chicos y adolescentes de entre 5 y 17 años tiene sobrepeso y obesidad. En los niños de 0 a...Leer Más

El concepto de dieta. Dieta como todo lo que comemos, todo lo que incluimos en nuestra alimentación diaria. No como aquel periodo de restricciones que termina en un descontrol peor. Basta de "hacer dieta" y empecemos a entender la comida...Leer Más

El etiquetado hexagonal que maneja Chile me parece el mas claro y llamativo para implementar al consumidor ArgentinoLeer Más

Yo creo que las cosas están cambiando. Hay movimientos nuevos y cada vez más interés respecto a la alimentación y no ya desde una perspectiva estética sino de salud. Es muy importante eso y hay que apoyar a las empresas...Leer Más

Con "Educación Alimentaria" a los adultos, ya que son los responsables de la alimentación de sus hijos.Leer Más

Educando sobre alimentación. La educación es indispensable, pues es la llave para que todo mejore y florezca, pero sin políticas que promuevan la educación alimentaria, no hay chance. Hay que educarse y educar sobre alternativas de consumo, sobre formas de...Leer Más

Que son alternativas viables para cualquier edad y necesarias, ya que significan procesos productivos sustentables para nuestra subsistencia y la de los ecosistemas que lentamente estamos destruyendo, mientras que la ganadería a gran escala es tremendamente nociva para el medioambiente....Leer Más

Educando y enseñando a obtener su alimento en casaLeer Más

Cómo reducir la cantidad de carne en nuestras comidas? Cómo reemplazar otros alimentos nocivos por alimentos saludables?Leer Más